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Torta all’olio di Oneglia

Dolce (6 tuorli, mezzo chilo di zucchero, 1 dl olio, succo di 1 limone, 400 gr di fecola di patate, zest grattugiato, 1 bustina di lievito, albumi montati a neve), teglia unta in forno a 160° per 40 minuti.
La parola latina torta si lega alla greca artos = pane.

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