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Riso con arselle

Riso e mare in Liguria convivono splendidamente. Riso con le seppie, riso col mosciamme, riso con le acciughe, riso col polpo, riso col baccalà, riso coi frutti di mare… Nel bicchiere pretendi qui un Pigato, servito alla giusta temperatura nei giusti calici.

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