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Pane di san Rocco di Borgomaro (IM)

Panettoncino basso e soffice, con extravergine locale, talora arricchito con semi di finocchio. San Rocco si festeggia il 16 agosto. Appestato (secolo XIV) da coloro di cui si prendeva cura, fu accudito da un angelo e sfamato da un cane che gli recava pane quotidianamente.

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