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Oliva razzola

Oliva da olio e da mensa, l’80% della raccolta spezzina, presenzia anche la Corsica. Foglia con colore pagina inferiore grigio-verde. Drupa grande, molto pesante, base arrotondata, cavità peduncolare stretta. Nocciolo ellissoidale, “dimensionato”. Gusto saporoso. Non coincide con la maurino, è geneticamente prossima alla taggiasca, alla frantoio e alla lavagnina.
Pigmentazione alquanto lenta e scalare. Inolizione tardiva (top fine dicembre). Fra i sinonimi, anche verso la Toscana, cornetto (talora verso Genova), corno marino (talora verso Genova), crognale (talora verso Genova), ferrai nella (Massa Carrara), fischiettara, grappolina minore, mortina a cornetto, nostrale, n. ligure, oliosa (Massa Carrara), olivo di Bagnone, olivo domestico, olivo femmina, pendolina, radiola, rasêua, razzolo, razzuola.

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