| Alfabeto del Gusto > O - Alfabeto

Oliva frantoio

Detta anche solciaro, cultivar dalla Toscana, geneticamente prossima alla taggiasca, alla lavagnina, alla razzola, in Liguria è diffusa nello spezzino. Nocciolo “dimensionato”. Pigmentazione alquanto lenta e scalare. Inolizione tardiva (top fine dicembre).

Commenta