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Nocciole

Dette anche avellane, frutti di una betullacea, giungono dall’Asia Minore e sono assai diffuse in Liguria, soprattutto sulle province di Genova (Leivi, San Colombano Certenoli…) e della Spezia (Sarzana…). Molte le specie, bianchetta, codina, dall’orto, del rosso, longhera, menoia, noscella, ronchetta, sevreghetta, trietta; pregiate le reste di “Tapparona” in Val Carnella, presso Mezzanego (GE). Se ne ricavava un olio che sta beneficiando di un certo qual ricupero. In Piemonte le sentirai chiamare familiarmente gianduia.

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