| Alfabeto del Gusto > M - Alfabeto

Minestra a palle dorate

Minestra da minister = che somministra, servitore. Patate lesse schiacciate si legano a burro, farina, parmigiano, tuorli. Se ne fanno polpettine da friggere e da porre poi in brodo bollente, con formaggio grattugiato.

Commenta