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Colline di Levanto DOC

Dal 1995 la denominazione raduna i 4 Comuni spezzini di Levanto, Bonassola, Deiva Marina, Framura. In senso ampelografico, incontri vini bianchi (caratterizzati dai vitigni bosco, albarola e vermentino in “condivisione” con le limitrofe Cinque Terre) e rossi (caratterizzati dai vitigni ciliegiolo e sangiovese). La prima categoria sposa classicamente i pesci e le verdure della gastronomia locale, dal tegame di Vernazza ai gattafin di Levanto, mentre i rossi possono spaziare fra abbinamenti con ravioli, cima, tomaxelle…
Umberto Curti
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