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Castagnun di Arma di Taggia (IM)

Castagnaccio “originale” (due farine, sapori dolce e salato), si prepara con farina di grano e di castagne, olive snocciolate, uvetta, frutta secca intera o a pezzettini, sale e olio. L’impasto va in forno, dopo lungo riposo, per una cottura di 45 minuti.

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