| Alfabeto del Gusto > B - Alfabeto

Bianchetta

Vitigno raccomandato sulla provincia di Genova. Sinonimi giunchetta, giunchetto… E’ – secondo alcuni – l’albarola nelle Cinque Terre. La tipologia vinificata nella DOC Val Polcevera s’accompagna ottimamente a torte salate, farinata, acciughe ripiene, ecc. Quella vinificata nella DOC Golfo del Tigullio predilige minor sapidità, e dunque minestre di verdure, risi, zucche e zucchine…

Commenta