V – Alfabeto

Verici

È la Bianchetta di Casarza Ligure (GE), di buona resa, a suo tempo sponsorizzatissima dal parroco Don Sturla. Bianco dorato, dal profumo agreste con note eleganti e tonde di frutta, asciuga bene la bocca accompagnando pesci e farinate. La gradazione è sui 12°. Una bottiglia di ...

Vermentino

Vitigno mediorientale poi spagnolo, donde s’irradiò verso l’arcipelago corso-sardo e la Toscana, e raccomandato su tutte le 4 province liguri, ha nome forse genovese (per i suoi tralci rossi). Scrive il (non sempre infallibile) botanico finalese Giorgio Gallesio nel 1817: “ …sostanzialmente due le più ...

Vermentino nero

Si incontra nell’area di Corniglia, frazione di Vernazza (SP), poco diffuso in quanto incline alla marcescenza.

Vernaccia

È singolare l’ipotesi secondo cui il vitigno, di cui a Vernazza (SP) non si trova traccia, abbia dato il toponimo alla località, da lì poi spargendosi alle vicine Toscana e Corsica… Forse, quella vernaccia di cui parlano i letterati medievali corrisponde all’odierno Sciacchetrà. Del vitigno ...

Vespina

feb

2013

Uva bianca della zona di Cadibona (Quiliano, SV), forse apprezzata dalle vespe… Comunque sia, recita la filastrocca, “dove c’è la vespina si riempie la tina”…

Vignairore

Voce dialettale (ponentina) per asparago dei boschi.

Ligucibario