V – Alfabeto
Vaccanera
Uva rossastra di Borghetto Vara (SP), forse la Sarasina.
Vaniglia
Vitigno ad uva nera dell’area lavagnina (GE).
Varlentin
Uno dei tanti sinonimi del Vermentino al confine tra Liguria e Francia. Dice il canto dialettale (che traduco): “Paolino, se ti càpita un tuorlo ben cotto, un paio di cervella fritte, un dentice bollito o un po’ di pisciadela (Piscialandrea), non dire di no, ma ...
Varma
Voce dialettale (ponentina) per malva.
Vegette
Sono le vecchiette, cioè le castagne secche. Se ne faceva un budino per il giorno dei morti.