Ligucibario - elogio dell'etnogastronomia

Suggestioni di val Bormida e val Tanaro

set

2017

Via dalle calure, via dalla pazza folla, verso monti e boschi a portata di mare, e in autunno paradiso di funghi. Via verso l’alta val Bormida. Calizzano, la magica e ombrosa passeggiata lungo il Rio Nero, poi la buona pizza e le birre di Baladin (servite nei teku) alla pizzeria “Odissea”, e infine un sonno ...

LiguriaFood è in edicola

set

2017

E’ da alcuni giorni in edicola LiguriaFood – Itinerari del cibo, il nuovo magazine dell’editore savonese Sabatelli. Una meritoria iniziativa, 68 pagine tutte a colori, ideata sia per gli appassionati che per i turisti (le traduzioni in inglese sono di Luisa Puppo) al fine di riempire ...

Lunga vita all’olio DOP Riviera Ligure

set

2017

Benché la perfezione – nel mondo terreno – rimanga giocoforza qualcosa di perfettibile quando non d’utopico, l’istituzione delle DOP, pur con alcune contraddizioni, è stata ed è una delle migliori misure di salvaguardia, e marketing, di quei prodotti che profondamente situano nei territori di provenienza e negli storici know how realizzativi la loro ragion d’essere ...

Azzurrodue, azzurra cena ad Arenzano 1

lug

2017

Fiancata di peschereccio questo ristorante che fronteggia le onde in un’appartata baia fra Arenzano e Vesima, immediato ponente di Genova. Questa fu Aurelia di trabucchi e di orti vista mare, cave di pietra, mulini, frantoi (quando la ruralità era centro di molti destini umani ed economici), e qualche bella dimora patrizia dove ...

Pesto calling. Live like a Genoese for a day

lug

2017

Food and wine: Genoa and Liguria launch pilot experiential tourism project Which is the best way to safeguard local identity and traditional products? Year after year, article after article (as readers of Ligucibario know), my answer remains the same: clever, targeted promotion – I live in Liguria, a region where outstanding food&wine quality is often ...

C’è pesto al Mercato Orientale di Genova…

lug

2017

Di Mercato Orientale, di pesto, di vini DOC liguri, di mortai e di sciamadde ho scritto decine, per non dire centinaia di volte. Coloro (tanti o pochi ma non pochissimi) che mi conoscono sanno come Ligucibario® si sia da molti anni – per amore, prima ancora che ...

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