Moretum ma non pesto

Moretum ma non pesto
Ma i Romani mangiavano pesto? La domanda, alla quale non si può che rispondere no (malgrado il notevole precedente del moretum), è un virtuoso pretesto per raccontare i mutamenti della gastronomia ligure attraverso i secoli: romanizzazione, medioevo “barbarico”, scoperta del Nuovo Mondo, Genova nei suoi siglos de oro, l’Ottocento di Giobatta Ratto e di Emanuele ...

Di focaccia, di farinata e di pesto… 3

Di focaccia, di farinata e di pesto...
            Nel 2017 AICI Associazione Insegnanti Cucina Italiana ha ubicato il proprio Convegno nazionale a Genova, città magnifica e di magnifiche tradizioni culinarie. Venerdì 24 marzo il luminoso laboratorio d’arte bianca e gastronomia Iscot Liguria (soprastante il mercato di piazza Romagnosi) ha così accolto 35 soci AICI per un “gustincontro” sui ...

Turismo e artigianato: al via il laboratorio del Polo Universitario di Imperia

Turismo e artigianato: al via il laboratorio del Polo Universitario di Imperia
  Frutto di un ampio protocollo d’intesa fra Università di Genova (Dip. Economia) e CNA Liguria, puntuale è iniziato il 22 marzo presso il Polo d’Imperia il laboratorio “Itinerari turistico-artigianali”, tenuto da Luisa Puppo e Umberto Curti e che prevede in aula numerose “testimonianze” di imprese artigiane associate CNA. La prima delle 8 lezioni a ...

Accogliere il turismo straniero: un incontro, tre dimensioni

Accogliere il turismo straniero: un incontro, tre dimensioni
              Grande successo anche per il webinar Artès del 15 marzo tenuto da Luisa Puppo “Comunicare e interagire col turista. Competenze relazionali e interculturali”. E nuovamente (positivamente) assai eterogenea la provenienza dei partecipanti: da Terni, Savona, Lucinasco, Gorgonzola, Bari, Pesaro, Rosignano Solvay, Genova, Roma, Roccastrada, Treviso, Saronno, Reggello, Andria, ...

Cioccolato e non solo a Genova

Cioccolato e non solo a Genova
Questo signore, che vedete nella foto sorridere fra giovani e meno giovani, siciliano ormai al 50% genovese, è un grande signore del cioccolato ligure. Siamo in visita con gli allievi di un corso ISCOT per “Cioccolatieri” presso la pasticceria “La Iacona” di via Bensa 26 a Genova. Una tazzina di caffé per cominciare bene la ...

“Artès” alla Fiera internazionale del turismo di Berlino (ITB)

        HALL 1.2 STAND 112 (all’interno dello spazio di Regione Lombardia). Questo l’indirizzo al quale, dall’8 al 12 marzo, incontrare Artès a Berlino. Nata nel 1966, ITB prese vita come forum di 5 Paesi all’interno di una fiera destinata all’import-export. In breve, lo spazio espositori si estese da 580 mq sino agli ...